2271073378 Βέσσα, Χίος info@chiotikokellari.gr
 
Τα Προϊόντα μας
Χιώτικο Κελλάρι | Εργαστήρι Ζυμαρικών Χίος
 
...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΜΕ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

Σίγουρα θα έχετε δοκιμάσει κάποια σαλάτα η οποία περιλαμβάνει αυτά τα δύο υλικά, αλλά ποιός θα σας έλεγε ότι θα τα γευτείτε σε ζυμαρικό! Ένας συνδυασμός που μπορείτε να τον δοκιμάσετε σε πολλές παραλλαγές. 

...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΚΟΡΔΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Αναμειγνύοντας τρεις εκπληκτικές γεύσεις, αυτές του φρέσκου βασιλικού, της άνυδρης τομάτας Χιου και του σκόρδου, δημιουργήσαμε ένα ζυμαρικό που η γεύση του δεν μπορεί να θυμίζει τίποτα άλλο εκτος από Ελλάδα 

...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΟΛΙΚΗΣ

Το σιμιγδάλι ολικής άλεσης είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών και βιταμινών, κατάλληλο για εκείνους που επιθυμούν μια πιο υγιεινή διατροφή στην καθημερινότητα τους, καθως και για εκείνους που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.

...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΤΡΙΧΡΩΜΑ

Το κλασικό τρίπτυχο γευσεων που αποτελείται από άνυδρο τοματακι Χιου , πολτοποιημένο σπανάκι και σιμιγδάλι με νερό.

 
...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙ

Ζυμαρικό με πολτοποιημένο σπανάκι,το οποίο είναι πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνη C, E και Κ. Ένας από τους πιο αγαπητούς συνδυασμούς είναι με καπνιστό ψάρι.

...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΤΟΜΑΤΑ

Ζυμαρικό με πολτοποιημένο άνυδρο τοματάκι Χιου δικής μας παραγωγής, που καλλιεργείται τους καλοκαιρινούς μήνες. Το ξεχωριστό άρωμα και η γεύση του το καθιστά ένα προϊόν που αξίζει να δοκιμάσετε!

...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΧΑΡΟΥΠΙ

Το χαρούπι είναι ένας Μεσογειακός, ξυλώδης καρπός, που η γεύση του θυμίζει σοκολάτα. Τα στριφτάρια με χαρούπι είναι ένα gourmet προϊόν, που αξίζει να δοκιμαστεί από εκεινους που δεν φοβούνται να επεκτείνουν τους γαστρονομικούς τους ορίζοντες.

...
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΠΑΡΤΟΥ

Ένα ζυμαρικό που συναντάται σε πολλά ελληνικά νησιά. Η ιδιαιτερότητα των παραδοσιακών χιώτικων, είναι ότι ανοίγονταν με την βοήθεια του σπαρτού, ενός θάμνου με μακριά και λεπτά κλαδιά,το οποίο λειτουργούσε σαν πλάστης. Κατέχουν μια σημαντική θέση στη χιώτικη κουζίνα, και ξυπνούν μνήμες από το παρελθόν.

 
...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

Αν είστε λάτρεις των τυριών τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το προϊόν, το οποίο λόγω της ισορροπημένης γεύσης του θα είναι ένα απολαυστικό πιάτο για εσάς και την παρέα σας!

...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΧΙΩΤΙΚΟ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Εδώ και αρκετούς αιώνες η Χιος φημίζεται για το μανταρίνι το οποίο θεωρείται από τα πιο αρωματικά στο κόσμο και είναι προϊόν ΠΟΠ. Μπορεί να συνοδευτεί με πρωτότυπους συνδυασμούς  που θα σας εκπλήξουν.

...
ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ

Αν θέλετε να προσθέσετε μια αιγαιοπελαγίτικη νότα στο πιάτο σας, τοτε το στριφτάρι με μελάνι σουπιάς είναι η κατάλληλη επιλογή για να συνοδεύσετε διάφορα θαλασσινά της αρεσκείας σας.

...
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΣΤΡΙΦΤΟ ΦΥΤΙΛΑΚΙ

Ένα απολαυστικό ζυμαρικό το οποίο συνοδεύεται εξαιρετικά με κρέας κοκκινιστό ή κουνέλι.

 
...
ΔΙΧΡΩΜΑ ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙ, ΓΙΑΟΥΡΤΙ - ΣΚΟΡΔΟ

Ένα απολαυστικό ζυμαρικό το οποίο περιλαμβάνει πολτοποιημένο χυμό από παντζάρι σε συνδυασμό με φρεσκότατο στραγγιστό γιαούρτι και σκόρδο. Συνοδεύεται σε ζεστά ή κρύα πιάτα.

...
ΔΙΧΡΩΜΑ ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΑΓΚΙΝΑΡΑ - ΤΖΙΝΤΖΕΡ, ΛΕΜΟΝΙ & ΚΑΡΟΤΟ

Ένας πολύ γευστικός συνδυασμός που προκαλεί μια έκρηξη στον ουρανίσκο καθώς περιλαμβάνει πολτοποιημένα αγκιναρόφυλλα, τζίντζερ, λεμόνι και καρότο. Συνοδεύει με μεγάλη επιτυχία λεμονάτο κρέας της αρεσκείας σας.

...
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΨΙΛΟ
...
ΤΑΛΙΑΤΕΛΑ ΚΑΤΣΑΡΗ ΤΟΜΑΤΑ
 
...
ΤΑΛΙΑΤΕΛΑ ΚΑΤΣΑΡΗ ΜΑΣΤΙΧΑ

Μία εξαιρετική γεύση που μπορείτε να τον δοκιμάσετε σε πολλές παραλλαγές.

...
ΤΑΛΙΑΤΕΛΑ ΚΑΤΣΑΡΗ ΣΠΑΝΑΚΙ

....

...
ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΑΥΓΟ - ΓΑΛΑ

....

...
ΚΟΥΛΟΥΡΙΔΑ ΧΙΟΥ

Ένα ακόμα παραδοσιακό ζυμαρικό, του οποίου η διαδικασία ήταν η εξής: ανοίγονταν λεπτά και πλατιά φύλλα, έμπαιναν το ένα πάνω απ’ το άλλο και τυλίγονταν, για να κοπούν στο τελικό σχήμα. Η παραδοσιακή συνταγή συνοδευόταν με ρεβύθια.

 
...
ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ

...

...
ΤΡΙΧΡΩΜΗ ΤΑΛΙΑΤΕΛΑ

....

....

...
ΤΑΛΙΑΤΕΛΑ ΚΑΤΣΑΡΗ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

....

...

...
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟΣ MEDITERANEAN

Βασιζόμενοι στην παράδοση της μεσογειακής κουλτούρας δημιουργήσαμε ένα προϊόν εξ’ ολοκλήρου από λαχανικά (σπανάκι, καρότο, πατάτα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, πάστα ελιάς, μανιτάρι πορτσινι). Συνηθως καταναλώνεται σε μορφη σούπας με αναλογία ένα μέρος τραχανά - πέντε μέρη νερού.

 
...
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Ο παραδοσιακός χιώτικος τραχανάς με αλεύρι, σιμιγδάλι, γιαούρτι, κρεμμύδι και γάλα. Η μοναδικότητα του όμως επιτυγχανεται με την προσθήκη του τραχανοχορτου το οποιο αρωματίζει αλλά παράλληλα επιταχύνει την διαδικασία ζύμωσης του τραχανά. Συνήθως καταναλώνεται σε μορφή σούπας. Στην χιώτικη συνταγή προστίθονται αυγά ποσέ και κατσικίσιο τυρί.

...
ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Ίσως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα προϊόντα μας. Αποτελειται απο σιμιγδάλι σίτου και αφυδατωμένα λαχανικά (καρότο, παντζάρι, πιπεριά Φλωρίνης, σχοινόπρασο, κολοκύθι, κρεμμύδι, σέλινο). Ιδανικο για σούπες. Μπορει να σερβιριστεί και στραγγισμένο για να συνοδεύσει ψητά κρεατικά προσθέτοντας γιαούρτι και άνηθο

...

...
ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ

Ένα ιδιαίτερο ζυμαρικό σε σχήμα S αποτελούμενο από λαχανικά (σπανάκι, καρότο, παντζάρι,  πατάτα). Μπορει να συνοδεύσει  οποιοδήποτε είδος σούπας ή να σερβιριστεί κρύα.

....

...
ΧΙΩΤΙΚΟ ΦΙΔΕΔΑΚΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

....

 
...
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΝΤΟΜΑΤΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Ο παραδοσιακός χιώτικος τραχανάς με αλεύρι , σιμιγδάλι, γιαούρτι, κρεμμύδι, γάλα και άνυδρα τοματάκια Χιου. Η μοναδικότητα του όμως επιτυγχανεται με την προσθήκη του τραχανοχορτου το οποιο αρωματίζει αλλά παράλληλα επιταχύνει την διαδικασία ζύμωσης του τραχανά. Συνήθως καταναλώνεται σε μορφή σούπας . Στην χιώτικη συνταγή προστίθονται αυγά ποσέ και κατσικίσιο τυρί.

...
ΛΑΖΑΝΟΦΥΛΛΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ

Έτοιμο σνακ, τηγανισμένο σε ηλιέλαιο, σε τρεις υπέροχες γεύσεις, πατάτα, σπανάκι και πάπρικα, που μπορούν να συνοδεύσουν σάλτσες της αρεσκείας σας σαν dip, η να καταναλωθούν και σκέτα. Υπάρχουν φανατικοί οπαδοί κάθε μιας απ’ τις τρεις γεύσεις, ανακαλύψτε και εσείς την δικιά σας.

...
ΛΑΖΑΝΟΦΥΛΛΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ
...
ΛΑΖΑΝΟΦΥΛΛΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
 
 
 
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για οποιαδήποτε απορία σχετική με τα προϊόντα μας ή για να μας δώσετε την παραγγελία σας.